Aromatizirani orašasti plodovi postali su popularna grickalica posljednjih godina, s velikom raznolikošću okusa i tekstura koje možete izabrati. Kao dobavljača pečenih orašastih plodova, često me pitaju mogu li se aromatizirani orašasti plodovi koristiti za pečenje. Odgovor je odlučno da! U ovom postu na blogu istražit ću mogućnosti korištenja aromatiziranih orašastih plodova u pečenju, podijelit ću neke savjete i trikove te dati neke ukusne recepte za početak.
Zašto koristiti aromatizirane orašaste plodove u pečenju?
Aromatizirani orašasti plodovi mogu dodati jedinstven i ukusan štih vašim pekarskim proizvodima. Oni donose dodatni sloj okusa, teksture i vizualne privlačnosti. Na primjer, jednostavan kolačić s komadićima čokolade može se pretvoriti u gurmansku poslasticu dodavanjem maloPečeni indijski orah. Prirodna kremastost indijskih oraščića savršeno se slaže s bogatom čokoladom, stvarajući skladan spoj okusa.
Štoviše, aromatizirani orašasti plodovi su svestrani. Možete ih koristiti u slatkim i slanim jelima. U slatkim poslasticama kao što su kolači, muffini i torte, mogu poboljšati slatkoću i dodati element hrskavosti. U slanim jelima kao što su kruh, quiche i slani kolači mogu donijeti dubinu okusa i zadovoljavajuću hrskavost.
Vrste aromatiziranih orašastih plodova prikladnih za pečenje
Postoje brojne vrste aromatiziranih orašastih plodova koji dobro funkcioniraju u pečenju. Evo nekoliko popularnih izbora:
Čokolada - orašasti plodovi
Orašasti plodovi prekriveni čokoladom su klasična kombinacija. Bilo da se radi o bademima prelivenim čokoladom, pekan orahu ili lješnjacima, oni se mogu nasjeckati i dodati kolačićima, kolačićima ili kolačima. Čokolada koja se topi tijekom procesa pečenja stvara gnjecavu, ukusnu sredinu u vašim kolačima.
Med - glazirani orasi
Medom glazirani orašasti plodovi imaju slatki i ljepljivi premaz koji pečenim jelima daje lijep karamelizirani okus.Pečeni karamel bademinajbolji su primjer. Mogu se koristiti u granola pločicama, muffinima ili čak kao preljev za puding od kruha.
Začinjeni orasi
Začinjeni orašasti plodovi, kao što su orasi obloženi cimetom ili bademi s čilijem i limetom, mogu dodati uzbudljiv profil okusa vašim pekarskim proizvodima. U slatkom pečenju orašasti plodovi začinjeni cimetom mogu nadopuniti pite od jabuka ili peciva s cimetom. U slanom pecivu, čili - limeta orašasti plodovi mogu biti izvrstan dodatak kukuruznom kruhu ili slanim pogačicama.
Savjeti za korištenje aromatiziranih orašastih plodova u pečenju
- Ispravno nasjeckajte orahe: Ovisno o receptu, možda ćete morati nasjeckati aromatizirane orašaste plodove na različite veličine. Za ravnomjerniju raspodjelu okusa i teksture, nasjeckajte ih na male, jednolične komade. No, ako želite rustikalniji izgled i veću hrskavost, ostavite ih u većim komadima.
- Prilagodite sadržaj šećera: Budući da aromatizirani orašasti plodovi često imaju slatki premaz, možda ćete morati prilagoditi sadržaj šećera u svom receptu. Prvo kušajte orašaste plodove, a zatim odlučite hoćete li smanjiti količinu dodanog šećera u svom tijestu ili tijestu.
- Pecite na odgovarajućoj temperaturi: Aromatizirani orašasti plodovi mogu lako zagorjeti, osobito ako imaju slatki omotač. Pazite da se pridržavate preporučene temperature pečenja u svom receptu i pazite na peciva dok su u pećnici. Ako orasi počnu previše tamniti, vrh posude za pečenje možete pokriti folijom.
Recepti s aromatiziranim orašastim plodovima
Kolačići s okusom orašastih plodova
- Sastojci:
- 1 šalica maslaca, omekšalog
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 1/4 šalice brašna za sve namjene
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica vaših omiljenih aromatiziranih orašastih plodova, nasjeckanih (npr.Pečeni indijski orah)
- upute:
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, bijeli šećer i smeđi šećer dok ne postane glatko.
- Umutiti jaje i ekstrakt vanilije.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Postupno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke i dobro promiješajte.
- Umiješajte nasjeckane aromatizirane orašaste plodove.
- Zaobljene žlice tijesta stavljajte na nepodmazane limove za pečenje.
- Pecite 8 - 10 minuta ili dok rubovi ne postanu lagano zlatni.
- Ostavite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Aromatizirani kruh s orašastim plodovima
- Sastojci:
- 3 šalice brašna za sve namjene
- 1/2 šalice šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 jaje
- 1 1/2 šalice aromatiziranih orašastih plodova, nasjeckanih (npr. med - glazirani pekan orasi)
- upute:
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite kalup za kruh veličine 9x5 inča.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
- U posebnoj posudi umutite mlijeko, biljno ulje i jaje.
- Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte pretjerati - miješajte.
- Umiješajte nasjeckane aromatizirane orašaste plodove.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh.
- Pecite 50 - 60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kruha ne izađe čista.
- Ostavite kruh da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
Zdravstvene prednosti korištenja aromatiziranih orašastih plodova u pečenju
Aromatizirani orašasti plodovi ne samo da daju odličan okus vašim pekarskim proizvodima, već imaju i nekoliko zdravstvenih prednosti. Orašasti plodovi su dobar izvor zdravih masti, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Na primjer, bademi su bogati vitaminom E, koji je antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja. Indijski oraščići su dobar izvor magnezija, koji je važan za zdravlje kostiju i rad mišića.
Koristeći aromatizirane orašaste plodove u svom pečenju, svoje poslastice možete učiniti malo hranjivijima. Međutim, imajte na umu da aroma orašastih plodova može dodati dodatne kalorije, šećer ili natrij, stoga je važno da ih konzumirate umjereno.
Zaključak
Zaključno, aromatizirani orašasti plodovi prekrasan su dodatak pečenju. Oni mogu poboljšati okus i teksturu vaših peciva, bilo da pripremate slatka ili slana jela. Kao dobavljač pečenih orašastih plodova, potičem vas da eksperimentirate s različitim vrstama aromatiziranih orašastih plodova u svojim pekarskim avanturama.
Ako ste zainteresirani za nabavu visokokvalitetnih aromatiziranih orašastih plodova za svoje potrebe pečenja, volio bih razgovarati o vašim zahtjevima. Bez obzira jeste li pekar kod kuće ili profesionalni slastičar, možemo vam pružiti širok izbor aromatiziranih orašastih plodova koji će odgovarati vašim receptima. Kontaktirajte nas da započnemo raspravu o nabavi i podignemo svoje pečenje na višu razinu.
Reference
- "Radost pečenja" Rose Levy Beranbaum
- "Orasi: Sastav, fitokemikalije i zdravstveni učinci" uredili Fidel T. Ochoa - Villarreal i Jose de Jesus Ornelas - Paz