Učinci žitarica uglavnom uključuju sljedeće aspekte:
Gubitak težine i upravljanje zdravljem: Prstenovi od žitarica prikladni su za gubitak težine jer imaju nizak sadržaj masti i kalorije, a imaju snažan osjećaj punoće, što može smanjiti unos druge visokokalorične hrane, igrajući na taj način pomoćni učinak mršavljenja. Osim toga, prehrambena vlakna u žitaricama može promicati gastrointestinalnu pokretljivost, pomoći u probavi i defekaciji.
Nahuricionalna vrijednost: prstenovi od žitarica bogati su hranjivim tvarima poput prehrambenih vlakana, složenih ugljikohidrata, vitamina i minerala. Dijetalna vlakna mogu povećati sitost i smanjiti unos druge visokokalorične hrane; Složeni ugljikohidrati pružaju stabilan izvor energije za tijelo; Vitamini i minerali pomažu u održavanju fizičkog zdravlja.
Postavljanje osnovne hrane: Često jedenje žitarica umjesto osnovne hrane može promicati gastrointestinalnu pokretljivost, pomoći izlučivanju crijevnog otpada i toksina i pomoći u gubitku kilograma. Cjelovite žitarice (poput smeđe riže, zobene pahuljice, cjelovita pšenica itd.) Više su hranjive tvari od rafiniranih zrna (poput bijele riže, bijelog brašna) i pomažu protuupalnim i kontrola težine.
Zdravstvene koristi: Cijele žitarice bogate su prehrambenim vlaknima, što može promicati raznolikost crijevne flore, povećati proizvodnju butirata i pomoći u kontroli težine i regulaciji upale. Pored toga, otporni škrob i polifenoli u cjelovitim žitaricama imaju protuupalne i prebiotske učinke.